{"title":"Erbe Spontanee","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap\"\u003eCi sono ingredienti che non si coltivano, non si programmano, non si trovano tutto l'anno. Le erbe spontanee crescono per conto loro, seguono il loro tempo, e scompaiono appena la stagione cambia. Noi le raccogliamo a mano nei campi e ai margini dei boschi del territorio veronese, selezionando solo le cime più giovani e tenere — quelle che hanno ancora tutto il sapore del campo in primavera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCarletti, bruscandoli, rosole, tarassaco, aglio orsino: ogni erba ha la sua finestra di pochi giorni o poche settimane, e ogni anno è diversa dalla precedente. Sono prodotti autentici nel senso più concreto del termine — nessuna serra, nessun calendario industriale, solo la stagione vera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNature King le porta in tavola ogni mercoledì mattina, fresche di raccolta, nelle province di Verona e Rovigo. Per chi vuole ritirare di persona, i punti disponibili sono indicati sul sito.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"50-gr-carletti-erbe-spontanee","title":"🌿Carletti – Erba Spontanea di Primavera","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap\"\u003eI carletti — chiamati stridoli in buona parte del Veneto — sono una di quelle erbe spontanee che chi le conosce aspetta tutto l'anno. Crescono nei campi e ai margini dei boschi dalla fine dell'inverno, e la loro finestra di raccolta è brevissima: poche settimane in primavera, poi scompaiono fino all'anno dopo. Noi li raccogliamo selezionando solo le cime giovani e tenere, quelle che hanno ancora tutta la vitalità del germoglio fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSono un prodotto del territorio in senso pieno — radici nelle campagne veronesi e nella tradizione contadina del Nordest, dove entravano da secoli nei piatti poveri e saporiti della cucina di casa. Non vengono da una serra, non vengono da un campo coltivato: crescono spontaneamente, seguono il loro tempo, e questo li rende ogni anno diversi e ogni anno attesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl gusto è delicato, con una nota verde e leggermente erbosa, un filo di amaro che scompare quasi del tutto con la cottura. La consistenza delle cime è tenera e morbida, quasi setosa quando saltata in padella con olio e aglio. Il profumo è quello del campo in aprile — pulito, vegetale, vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIn cucina sono versatili quanto basta: eccellenti nel risotto, dove cedono il loro sapore delicato senza coprire gli altri ingredienti, perfetti nella frittata, negli gnocchi verdi, nella pasta in bianco, nelle minestre di legumi. Apprezzati da chi cucina in casa con rispetto per la stagione e dai professionisti che cercano ingredienti identitari e fuori dall'ordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNature King li seleziona a mano, cima per cima, eliminando le foglie rovinate e garantendo che nel mazzetto ci sia solo il meglio della raccolta. Niente di più, niente di meno — un prodotto onesto che parla da solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa stagione dei carletti dura poche settimane: ogni mercoledì mattina li portiamo freschi di raccolta nelle province di Verona e Rovigo. Per chi preferisce passare di persona, i punti di ritiro sono indicati sul sito — ma prenota per tempo, perché quando finisce la stagione, finisce davvero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e🍽️ UTILIZZI CONSIGLIATI\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🍚 Risotto ai carletti con burro e Parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🥚 Frittata primaverile con erbe spontanee miste\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🥟 Gnocchi verdi ripieni o impastati con carletti\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🍝 Pasta in bianco saltata con aglio, olio e carletti\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🥣 Minestra di legumi con erbe di campo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e🌿 Contorno veloce saltato in padella con olio extravergine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e📦 CARATTERISTICHE PRODOTTO\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCime giovani raccolte a mano in piena stagione primaverile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProdotto spontaneo del territorio veronese, non coltivato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGusto delicato e erboso, leggermente amarognolo da crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConsistenza tenera e morbida, ottima resa in cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDisponibile solo poche settimane l'anno — stagionalità autentica\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eQualità selezionata Nature King\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap\"\u003e❄️ CONSERVAZIONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap\"\u003eConserva i carletti in frigorifero, nel cassetto delle verdure, avvolti in un foglio di carta assorbente leggermente umido o dentro un sacchetto di carta. Il freddo secco della busta di plastica li secca in poche ore — la carta li mantiene vivi più a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eConsumali entro 2-3 giorni dall'acquisto: le erbe spontanee hanno una vita breve per natura, e i carletti non fanno eccezione. Più sono freschi, più il gusto è vivo. Se li ricevi il mercoledì, il venerdì sono ancora perfetti.\u003c\/p\u003e","brand":"Nature King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57424905208143,"sku":"CALIT001","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2568\/0207\/files\/8CE4E48B-8B51-4BB2-8616-6A15A976CD9F.png?v=1775668046"}],"url":"https:\/\/natureking.it\/collections\/erbe-spontanee-1.oembed","provider":"Nature King","version":"1.0","type":"link"}